GRASAS MALAS, ¿CUAL ME CONVIENE?

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A LA HORA DE COMPRAR
Debemos de saber qué tipo de productos de línea light o cuales tienen grasas que son benéficas para nuestro organismo. Pero ¿sabemos cuáles son estas grasas?, ¿cual sería la diferencia entre las grasas malas y buenas?

ELIGE CORRECTAMENTE
El problema no es el consumo de grasas. Más bien hay que saber qué tipo de esta debemos consumir. Por lo general las grasas saturadas son el problema, ya que estas son las responsables de daños a la salud. Sin embargo de se debe dejar o cortar radicalmente el consumo de grasas ya que el conocimiento del tipo de grasas que existen puede ser la diferencia entre una alimentación sana o con riesgos en la salud. Es indispensable el conocimiento de alimentos con este tipo de grasas buenas.

ACIDOS GRASOS OMEGA 3
¿Qué son?
Son indispensables para la buena salud y existen 3 tipos:
1. Epa (acido icosapentanoico)
2. Dha (acido decosahexanoico)
3. Ala (acido alfalinoleico)

Todos ellos te ayudan a tener un corazón sano ya que reducen el colesterol total, bajan la presión arterial y hacen que la sangre se vuelva menos espesa, dando como resultado la disminución de coágulos sanguíneos y con ello la reducción de padecer un derrame cerebral.

¿Donde se encuentran?
El atún, sardina, salmón y fletan contiene el acido EPA y DHA, por lo general este tipo de ácidos los encuentras en peces de agua fría. El acido alfalinoleico lo puedes encontrar en vegetales verde obscuro, el aceite de linaza y las nueces. En los animales salvajes tales como el bisonte y el venado puedes encontrar los 3.

GRASAS MONOSATURADAS
¿Cuáles son? Esta grasa insaturada ayuda a incrementar el DHL o colesterol bueno, la cual es recomendable para personas con altas concentraciones de colesterol o trigliceceridos.

¿Donde se encuentran?
Tanto en el aceite de oliva como en el de canola. Ambos pese a que contienen pocos gramos de grasa saturada ayudan a que el corazón este sano. Se pueden usar ambos para preparar los alimentos. Puedes freír una trucha o salmón con el aceite de canola y usar el de oliva para los aderezos, ensaladas y demás recetas.

GRASAS POLISATURADAS
¿Qué son?
Estas son conocidas como ácidos linoleicos y alfalinoleico. Ya que el cuerpo no puede producirlas es necesario consumirlas por medio de los alimentos. Son esenciales para asegurara la reproducción, para el crecimiento y tener una piel saludable. Sin embargo su consumo en grandes cantidades no puede ser tan benéfico como pensamos.

¿Donde se encuentran?
Generalmente se encuentran en aceite de maizcartamo y girasol. Se encuentra en grandes cantidades en la semilla del algodón y el aceite de soya.

GRASAS SATURADAS
¿Qué son?
Son las no saludables (grasas malas) estas grasas estimulan el LDL (colesterol malo) este tipo de grasas son las que afectan la salud, ya que traen muchas complicaciones al organismo tales como el colesterol, padecimientos del corazón etc.

¿Donde se encuentran?
En alimentos de origen animal, tales como la res, el pollo, el cerdo y el cordero. También en alimentos cremosos tales como la crema, leche entera, mantequilla etc. También en lamentos procesados tales como las papas fritas, galletas etc.